曾海波
我每日的作息有规律可循，早点是油条加豆腐脑，中午则是在附近的一家饭馆小店里进餐。
每次吃早饭，小店里面几张桌子明显不够用。厨房里温着一锅白花花的豆腐脑，店老板舀了满满一碗后，加上虾皮、紫菜、葱花、香菜、辣椒油等，再配上一小碟佐料卤汁，豆腐脑，变得鲜辣香浓。兴致来了，配上一些菜肴，如苦瓜炒瘦肉或辣椒烧鳝段，再抿几口小酒，满嘴香喷喷的，别提多安逸舒适了。
这天，快正午了，我与两位亲友走进小店，笑意盈盈的女服务员迎上前来，领我们入座。
女服务员叫玉娟，看上去不到20岁，穿一件天蓝碎花上衣，一条牛仔裤，就像一朵蓝色的喇叭花，甜美干净，大方整洁，显得很精神。
玉娟报了三两样菜名，并说：“我们店豆腐脑不错，洁白嫩滑，吃了可以美容呢。”
“我们又不是女人，美什么容呢？再说，中午吃豆腐脑，好像时辰也不对吧？”一位亲友说。
我这人特好将就，说：“不要紧的，一人来一碗，佐佐餐吧。”我顺带点了3份，还点了白花菜炒肉等一些饭菜。这次是甜豆腐脑，加一小勺白糖，慢慢放入嘴中，入口即化，浓浓的，很绵稠，温吞水润，白白嫩嫩，滑爽而有韧性，豆香味十足。
盛饭的甑子在一个围了层旧棉絮的箩筐里，近一米高，甑子壁面已成褐黄色，或许是用的时间久了，散发出包浆特有的光泽。揭开竹编的锥形甑盖，里面的饭热气袅袅，这甑子蒸出的饭粒颗粒分明，圆润饱满，疏散松软，饭香浓郁，有种农家餐馆的味道。
吃完饭后，我心情愉快，便问玉娟：“为什么这么热心地推荐豆腐脑啊？”
她的脸顿时涨红起来，没有作答，我微笑着说：“你要不说原因，以后我就不点豆腐脑了。”
玉娟低着头说：“其实，这些豆腐脑是我爸妈做的，我读书成绩不好，就出来闯荡。爸妈不放心我一个人，在城里租了间房子，把豆腐脑生意也搬到城里来做。每天一清早，他们把豆腐脑送到这里卖掉一些。开始，店老板试着销，说如果有销路，就一直要，不好的话，只能另说了。”
玉娟一家在县城租了三间房子，每天泡豆子、做豆腐脑，她父母用传统工艺加工，做出的豆腐脑用“卤水”点出来，“烧火带引伢，一目带十杂”，也做一些豆腐和其他豆制品，工作繁复而琐碎，而他们每天最大的愿望就是能看到自己的女儿，看着她平安长大。
从此，玉娟和我比较熟了，她不再刻意推荐豆腐脑，但是，我吃饭时总要主动点上一份豆腐脑，体味这感人的亲情。
对了，那个饭馆小店的名字挺好记，叫“美美豆腐脑”。
