胡似昭
“满目金黄香百里，一方春色醉千山。”油菜花节，站在这错落有致的油菜花田，随着视野的快速扩展，满目明亮的金黄，金灿灿的油菜花一片片地铺展开来，春天是如此绚烂和辽阔，我暗自心生欢喜。
油菜花们十分团结，花型辐射对称，四片金黄色的花瓣，呈十字形排列，憨憨地团在一起。所有的叶子都在花下，默默当着护花使者；所有茎秆都纤细笔直，不枝不蔓，紧紧靠拢，团结一心；所有的花都集中在菜头，向着蓝天，怒放如火。不管是连片的泱泱原野，还是零星的田畈坡地，密密匝匝，满布着那种皇家贵族式的色彩，无论是气势，还是形状上都展示出神采飞扬的姿态。春风的号角一响，油菜花瓣们手拉着手儿紧紧地攥在一起，不论风吹雨打，大家齐心协力，迅速地站在一起随风律动，时而欢快热烈，时而轻柔平缓，根根相连，既不自甘落后，也不突飞猛进，满满几垄，一水地长得整整齐齐，热烈地活跃在这片沃土上。
油菜花姿容朴素，从不花枝招展，处处透出谦恭仁厚。它有着一根笃定的茎心，纤弱柔软，但站姿笔挺，精神抖擞。花穗从下往上不断地生长，风刀霜剑，卒然临之而不惊，无故加之而不怒，历经劫数，历经太阳的炙烤、风霜的锤炼，蓄积力量，韧性超强，给人一种奋勇向上勃发的感觉。
油菜花的嫩茎叶能清火解毒，根茎可当作蔬菜食用，凉拌或清炒均可，从秋冬到早春，可作美味佳肴。去菜园里摘下几根嫩茎，把它掐成几段，清水过下，菜籽油冒烟时倒入，放几片腊肉或香肠，翻炒均匀，“哧溜”一声，再加适量的盐和佐料，一碗鲜嫩欲滴的菜薹就上桌了。夹上一筷入口，清爽甜津，仿佛吃下的不是菜薹，而是一个春天……
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杨涛 )
